今日は前回に引き続き、お正月で余ったお餅を救済する簡単レシピをもうひとつご紹介。
前回のお餅アレンジレシピはこちら⇒「余ったお餅 をアレンジ！Moffle（モッフル）を作ろう。」

やはりパンが好きと語るなら、餅を食べるにしてもパンでアレンジせねば！ということで、今回のレシピはお餅を食パンに挟んで焼いたホットサンドにしてみた。
このレシピではペースト状にしたきな粉をパンに塗った和風のホットサンドを紹介しているが、パンに塗るのをピーナツバターなどに変えればナッツの香ばしさが際立った洋風ホットサンドになるし、バナナ×チョコレートを一緒に挟めばスイーツとしても。

パン好き がお餅に飽きたなら、パンに挟んで焼けば良いじゃない！

お餅をパンに挟むなんて、炭水化物×炭水化物だけどどうなの？と思う人もいるかもしれない。けれど考えてみれば、もんじゃ焼きに餅を入れたり、ピザのトッピングとしてもにお餅がのっていたりするのだから合わないはずがないのだ。

そもそもわたしは関西人なので、焼きそばをおかずにごはんを食べることもあるし、うどんやラーメンの麺類にもごはんを合わせたりするので、最初からなんの違和感もないのだけれど。

それでは、基本の材料と作り方をどうぞ。

【材料】（1人分）

食パン                         1枚
切り餅                         1個
きな粉                         1個
黒砂糖                         1個
牛乳                     　      1個

【準備】

・きな粉、黒砂糖、牛乳を混ぜ合わせてペースト状にする
・餅は薄くスライスしておく
・食パンは半分の薄さにスライスしておく
・ホットサンドメーカーを温めておく

【作り方】

1. 食パンの片面にきな粉ペーストをまんべんなく塗る。
2. 1枚にスライスした餅を並べる
3. もう一枚を乗せて挟む
4. 温めておいたホットサンドメーカーにセットする
5. こんがりと焦げ目がつくまで焼く
6. 焼き上がったら半分に切る

【ポイント】

・市販の食パンなら、スライスしやすい厚切りの4枚か5枚がオススメ
・サンドイッチ用食パンならそのまま挟めてよりカンタン

餅自体には味がないので、これが意外となんでも合う。ふつうのホットサンドで具にするような、ツナマヨや卵チーズはもちろん、餅と相性の良いベーコンやピザソースとチーズなどもオススメだ。

腹持ちが良いので、小腹が空いたときや朝食としてもピッタリ！
ふつうのお餅に飽きたらぜひ試してみては？